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肉蛋丸子
作者:必赢娱乐-亚洲必赢手机入口-必赢娱乐app下载    发布时间:2020-01-25 13:44:28    来源:必赢娱乐-亚洲必赢手机入口-必赢娱乐app下载    浏览:12
  

  茄盒的变身。蛋黄拌肉馅,蛋清裹在外皮炸,外皮酥脆,西葫芦软糯,还有鲜香的肉馅和汤汁,三重口感,好吃。

  西葫芦洗净,切去两端,切连刀片。即小指厚的片,每片中间横向切一下,不切断,形成夹的形状

  猪里脊肉切块,用料理机或破壁机选择搅拌程序,打成猪肉蓉,加少许盐、生抽、十三香、葱花、水和蛋黄搅匀

  将西葫芦夹在蛋清中蘸一下,然后在淀粉中滚一下,颠掉多余的淀粉

  油五成热的判断方法:干净无水的筷子,插入油中,筷头表面冒起很多细密小泡的程度。如果用电磁炉控温,差不多是150度左右我用的肉馅是一次性打好,然后分袋入冰箱冷冻,用的时候取出来一小袋解冻调味,比较方便